WINKELMAND
Productbeschrijving
Lente-ui, bosui of pijpajuin, allen staan ze voor hetzelfde product dat valt onder de familie van de lookgewassen. Lente-uitjes worden jong geoogst en zien er uit als mini preitjes. De lente-ui vormt licht verdikte witte schachten die aan de basis met de wortels verbonden zijn, vergelijkbaar met de prei.
Lente-ui is het hele jaar rond verkrijgbaar. Ze wordt los, of in de koeling verpakt in plastic folie verkocht. De smaak van lente-ui lijkt op die van de prei, net zo zacht, maar is wat pittiger.
De groente is geschikt om in groetenhapjes te verwerken. Fijngesnipperd kan lente-ui rauw in salades, in sauzen of op de boterham worden gebruikt.
