Koolrabi

Productbeschrijving

Koolrabi is de knolvormige, verdikte stengel van een koolplant, en groeit boven de grond. Het heeft een wit-gele kern. Koolrabi is erg gezond want het bevat veel vitamine B en C, ijzer en caroteen. Bovendien is het erg light met maar 24 kcal per 100 gr.

Koolrabi smaakt een beetje naar radijs, maar dan zoeter.

TIP BIJ HET BEREIDEN: Je kan koolrabi rauw eten, in fijne stukjes gesneden, bijvoorbeeld in een slaatje. Je moet wel de schil en de vlezige stukken eraf snijden. Ook gekookt is koolrabi erg lekker: kook niet te grote stukken beetgaar in licht gezouten water en stoof kort in wat boter of plantaardige olie om de verfijnde smaak te bewaren.