WINKELMAND
Productbeschrijving
Rucola of raketsla is een eenjarige plant die behoort tot de Kruisbloemenfamilie.
De jonge plantjes worden als smaakversterker gebruikt in sla en rauwkost en de kiemplantjes worden ook op brood gegeten. Ook kan rucola gestoofd worden.
De smaak is walnootachtig en enigszins bitter. Het gebruik in sla is typisch Toscaans. Rucola heeft een hoog vitamine C gehalte en komt het best tot zijn recht in combinatie met tomaten, parmezaanse kaas, walnotenolie, vis en pasta.
